Mainige Hiina uusaasta toite, pelmeene, kala, gluteerivaid riisipalle ja NianGaot. Toidul on Hiinas uuel aastal oluline roll. Teatud toidud, millel on õnne ja heatahtlikkuse sümboolne tähendus, on festivali ajal eriti populaarsed ja hädavajalikud. Siin on 7 Hiina uusaasta toitu, mis pakuvad teile õnne. Igal roogil on sümboolika, mis on sügavalt juurdunud Hiina kultuurist, ja see väljendab inimeste häid soove uueks aastaks.
1．Hiina uue aasta pelmeenid - rikkused
Thedumplingis on traditsiooniline õnnelik toit Hiinas ja naudib nüüd kogu maailmas populaarsust. 1800-aastase ajalooga pole see mitte ainult Põhja-Hiina inimeste põhitoit, vaid ka hädavajalik roog erinevatel festivalidel, eriti Hiina uusaastal.
Pelmeene süüakse uusaastaööl sageli, kuna selle hiinakeelne nimetus "jiaozi" tähendab aastate muutumist.
Maitse: soolane
Keetmismeetodid: keetke või aurutage
Tähendused:
（1 wealth rikkuse sümbol selle kuju jaoks nagu iidne Hiina kullatang.
（2） Õnnemündid peidetakse pelmeenidesse ja keegi, kes neid avastab, saab järgmisel aastal parima õnne ja suure rikkuse.
Pelmeenide erinevatel täidistel on erinev tähendus:
（1） Seller, hiina keeles qincai, tähendab töökat elu rikaste eludeni.
（2） Leek, hiina keeles jiucai, tähendab igikestvat jõukust.
（3） kapsas, hiina keeles baicai, viitab sajale varanduse teenimise viisile.
2．Hiina uue aasta kala - ülejääk ja varandus
Hiina uusaasta toiduideedele viidates on kala taasühinemise õhtusöögil asendamatu roog.
Kala hääldus hiina keeles on „Yu“, mis tähendab ülejääki ja varandust. Niisiis on hiina keeles Nian Nian You Yu õnnistuskõne, mis tähendab, et "võib teil igal aastal olla ülejääke ja ohtralt saaki". Veelgi enam, muistses Hiinas peeti kalu ka väljapressimiseks.
Maitse: soolane
Keetmismeetodid: aur või hautis
Erinevat tüüpi kaladel on erinev tähendus:
（1） Hiina mudarap: hiinakeelne nimi 'li' tähendab kingitusi, seega võib selle söömine tuua inimestele õnne ja õnnistust.
（2） Ristikarp: Selle hiinakeelne nimetus „ji“ tähendab väga head õnne.
（3） säga: hiinakeelne nimi on 'nianyu', mis tähendab sõna otseses mõttes 'aasta ülejääk' ja tähendab rikkalikku elu.
Mõned Hiina uusaasta kala söömise reeglid:
（1） Ärge keerake kala üle, kui olete ühe külje söömise lõpetanud. Hiina kultuuris tähendab see õnnetuid.
（2 respect Austuse näitamiseks tuleb kala pea suunata vanemate või austatud külaliste poole.
（3 China Lõuna-Hiinas söövad mõned inimesed uusaastaööl lihtsalt kala keskmist osa, jättes pea ja saba järgmisele päevale sümboliseerima täielikkust.
3．Glutinous riisipallid (Tangyuan või Yuanxiao) - perekonna kokkutulek
Gluteenivad riisipallid, teise nimega Tangyuan ja Yuanxiao, on Lantern Festivali (Yuanxiao festival) ajal õnnelik toit. Kuid paljudes Lõuna-Hiina kohtades on see ka Hiina uusaasta toit. Erinevalt pelmeenidest valmistatakse Tangyuani tainast gluteenipõhine riisipulber, mille täidiseks on näiteks oapasta, pruun suhkur ning kõikvõimalikud puuviljad ja pähklid.
Glutinous riisipalle on kahte tüüpi:
（1） Tangyuan Lõuna-Hiinas: tehke esmalt ümbrised, täitke täidis ja seejärel sõtke need pallideks.
（2） Yuanxiao Põhja-Hiinas: täidis jagatakse kõigepealt väikesteks pallideks ja pannakse jahuga sõelale. Loksutage sifti, et jahu kleepuks pallidele.
Maitse: magus
Keetmisviis: keetke
Tähendus: ümar kuju tähistab täielikkust ja perekonna taasühinemist.
4．Hiina uue aasta nuudlid - pikaealisus
Pole kahtlust, et Pikaealisuse nuudlid on Hiina uusaasta eriline toit. Tavaliselt süüakse neid tähtsatel festivalidel või sünnipäeval, eriti vanadele inimestele. Pikaealiste nuudlite söömine uuel aastal sümboliseerib seda, et eeloleval aastal läheb kõik sujuvalt.
Maitse: soolane; natuke hapu ja vürtsikas
Keetmisviis: keetke
Näpunäide: pikaealisest nuudlist on valmistatud üks ühekordne ja pidev nuudl. Peate seda sööma algusest lõpuni ja ärge söömise ajal seda rikkuge, vastasel korral rikutakse hea soov.
5．Wontons - rikkused ja aarded
Wontonis on ka omamoodi õnnelik roog, mida leiate Hiina uusaasta toiduloendist. Nagu pelmeenid, on ka Wontonid Hiina uusaasta ajal populaarsed kuju tõttu, mis on nagu Hiina hõbedane valuplokk.
Maitse: soolane
Keetmisviis: keetke
Tähendus: Inimesed usuvad, et wontonite söömine võib tuua rikkust ja varandust. Teisest küljest on hiina keeles Wonton sarnane hääldus "Hunduniga", mis tähendab algust. Wontonite söömine uuel aastal sümboliseerib hea alguse soovi.
6．Spring Rolls - jõukus ja värske algus
NimestSpring Roll on ilmne näha, et see on kevade vastuvõtmise toit, nii et on väga tavaline neid kevadfestivalil nautida.
Kevadise aja värsked köögiviljad või koostisosad pakitakse seest sisse ja inimesed söövad seda uue kevade vastuvõtmiseks. Nüüd on sellest ka kokkutuleku õhtusöögi mõnes kohas magustoit saanud.
Maitse: nii magus kui ka soolane
Keetmisviis: prae
Tähendus: kuldne välimus näitab rikkust ja varandust, mis tähendab ka uut algust.
7．Lihtne riisikook (Niangao) - tõus karjääris ja palgas
Hiina traditsioonilise uusaasta ühe traditsioonilise toiduna kasutati jumalate ja esivanemate kummardamiseks algselt 1500-aastase ajalooga gluteerivat riisikooki.
Hiina erinevates piirkondades laialdaselt söödav see on valmistatud gluteenilisest riisipulbrist, kuid varieerub Shanxis, vesiveski riisikoogis Ningbo, Guangdong Niangao pruuni suhkruga ja praetud Niangao ribidega Shanghais.
Maitse: nii magus kui ka soolane
Keetmisviis: aur, praadige, keetke supp
Tähendus: koogi hiinakeelne hääldus Niangao omab homofoonilist tähendust: "aasta-aastalt suureneb jõukus", mis annab inimestele uue lootuse karjääri ja õpingute paremaks muutumiseks.
